Mettre de la mortadelle dans des lasagnes ça peut surprendre mais je vous assure que c’est délicieux pour la sauce je prépare une bonne béchamel. Ce plat de lasagne au pesto, mortadelle et scamorza est moelleux et crémeux. J’utilise des pâtes à lasagne fraîches déjà prêtes ce qui rend cette recette assez rapide à préparer.
Le pesto qui s’accorde le mieux avec la mortadelle c’est un pesto aux pistaches mais il m’arrive de remplacer les pistaches par des pignons et c’est tout aussi bon.
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Temps de préparation: 30 MN
Temps de cuisson: 40 MN
Cuisine: Italie
Nombre de parts: 8
Ingrédients
La recette étape par étape...
Pour environ 8 personnes
- 1 paquet de pâte pour lasagne fraiches déjà prêtes
- 1 litre de lait demi –écrémé
- 1 pot de pesto Génovese ou recette pesto pistaches ICI
- 80 g de pistaches pilées
- 150 g de parmesan râpé
- 300 de mortadelle en tranche fines
- 300 g de Scamorza
- 2 CS de beurre
- 2 CS de farine
- 4 à 6 feuilles de basilic
- Pour préparer la béchamel, dans une casserole faire fondre le beurre ajouter la farine cuire 2 MN le mélange puis diluer avec le lait ; Faire cuire en mélangeant au fouet. Lorsque la béchamel commence à épaissir, arrêter la cuisson. Réserver.
- Lorsque la béchamel est tiède diluer le pesto dans la béchamel.
- Couper la scarmoza en dés de 1 cm environ
- Dans le plat de cuisson des lasagnes verser une petite louche de béchamel au pesto couvrir avec une épaisseur de pâte de lasagne couvrir avec la scarmoza et le parmesan puis quelques tranches de mortadelle des pistaches pilées
- Recommencer la même manipulation
- Terminer par des pâtes de lasagnes sur lesquels vous versez un peu de béchamel du parmesan et des feuilles de basilic entières
- Cuisson 30 à 40 MN
Mes conseils
On peut utiliser du pesto déjà prêt , ce qui rend cette recette vraiment rapide à préparer et le résultat est garanti !
14 commentaires
hummm je ne résiste pas à un délicieux plat de lasagnes ! merci du partage ^_^
C’est super original et innovant avec l’ajout de mortadelle et je ne doute pas que ce soit super délicieux ! Bisous
elles sont très gourmandes tes lasagnes!!! bisous
Des lasagnes plus que gourmandes!
je m’inviterai bien à ta table..
Ces lasagnes sont bien appétissantes !
je te prend une part pour midi ..
Bonne journée
bises
Oh la la quelle découverte gourmande avec e la mortadelle à essayer pour un petit voyage en Italie. Bises
Bien appétissant ce plat généreux et gourmand. Bises
Un beau plat cela doit être un délice
Belle soirée
je suis sûre que ce plat de lasagne me plairait j’aime utilise la vraie mortadelle de Bologne bises
Il faut utiliser la vrai mortadelle à la pistache c’est la meilleur, c’est d’ailleurs pour cette raison que je préfère le pesto aux pistaches pour cette recette Excellent journée bises
Ça doit être un délice !!! Bonne soirée
Très belle gourmandise qui doit avoir sacrément bon goût !