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Galettes Quinoa, Courgettes

Par Giulia
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Les galettes au Quinoa et courgettes rapées sont  simples à préparer, pour les réaliser j’ai utilisé du Quinoa parfumé aux épices . J’ai fait cuire le Quinoa  avec un peu d’eau par contre les courgettes pour cette recettes  ne sont pas pré cuites elles sont  rapées finement et ajoutées aux autres ingrédients . Les galettes sont ensuites cuites au four,  elles sont nourrisantes et savoureuses. Le repas idéal pour le soir.

Galettes Quinoa , courgettes

Pour d’autres recettes avec des courgettes c’est ICI

 

Galettes Quinoa, courgettes

5/5

Temps de préparation: 20 MN

Temps de cuisson: 30 MN

Cuisine: Galettes

Nombre de parts: 5 Galettes

Ingrédients

La recette étape par étape...

  • 120 g de Quinoa
  • 1 Courgette moyenne 
  • 2 oeufs
  • 3 CS de Farine
  • 3 CS de Parmesan
  • Menthe fraiche, Estragon
  • Sel, Poivre 
  1. Rincer le Quinoa, porter à ébulittion 350 ml d’eau , verser le quinoa et faire cuire 12 mn jusqu’à évaporation de l’eau. Couvrir et laisser reposer quelques mn.
  2. Râper la courgette.
  3. Ciseler les herbes aromatiques
  4. Dans un saladier mélanger le Quinoa, la courgette râpée, les oeufs, la farine, le parmesan, les herbes aromatiques , sel et poivre.
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Mélanger puis à l’aide d’un emporte piece former des galettes sur une plaque allant au four.
  7. Faire cuire 30 mn.

Mes conseils

Déguster chaud avec une salade.

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8 commentaires

Plume & Prose 05/07/2020 - 0 h 39 min

Quel délice ce doit être

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Shopping Addict 27/06/2020 - 17 h 29 min

Super, que des ingrédients que j’ai en permanence dans les placards !
J’adore les galettes végétales et la courgette accompagne tout avec légèreté.
Merci, je note la recette !

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Latabledeclara 26/06/2020 - 16 h 24 min

Jackie a raison au four c’est bien moins gras !
Bon week-end
Bises

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Viviane 26/06/2020 - 10 h 29 min

Zouuu dans les recettes à tester !!!
J’aime leur couleur déjà et la recette me tente, j’adore les courgettes et ces galettes ne peuvent que me régaler, j’en suis certaine.
Belle journée. Bizh. Viviane

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Brigitte / Les filles à table 25/06/2020 - 18 h 16 min

Une belle petite recette saine qui plus est !! Bises

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Yolande 25/06/2020 - 9 h 32 min

je ne savais pas quoi cuisiner ce midi.. je crois que je viens de trouver…
merci pour la recette 🙂
bizzzzz

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delphine 24/06/2020 - 18 h 46 min

Comme cela doit être bon, et au four c’est moins gras et moins calorique du coup..Merci pour ta recette
Belle soirée

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Jackie 24/06/2020 - 17 h 44 min

C’est une bonne idée de les cuire au four. J’en ai fait récemment cuites à la poêle. La prochaine fois je testera le four. Merci pour ce partage gourmand.Bises

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