Pour le repas du soir en général j’aime faire un plat facile accompagné d’une salade verte toute simple et cette recette de quiche aux courgettes avec du fromage de chèvre et des pignons est vraiment le plat idéal. Il me restait une courgette dans le frigo et c’est largement suffisant car je l’ai coupé très finement avec une mandoline afin qu’elle ne lâche pas trop de jus sur la préparation. Pour le fromage de chèvre j’avais de la bûche de chèvre et des pignons de pin. Voilà pour les ingrédients le reste c’est une pâte comme j’ai déjà donné la recette dans un autre article ICI si vous préférez vous pouvez prendre une pâte feuilletée, c’est à votre convenance .
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 bûche de chèvre
- 4 œufs
- 2 CS de crème fraîche
- 2 CS de pignons de pin
Préparation
- Étaler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond de pâte à l’aide d’une fourchette
- Couvrir le fond de tarte avec des tranches de fromage de chèvre
- Laver et tailler la courgette en fines tranches à l’aide d’une mandoline et disposer les tranches de courgettes sur le fromage
- Dans une récipient battre les œufs avec la crème fraîche et verser le mélange sur la tarte.
- Ajouter les pignons de pin et faire cuire pendant 35 mn environ
Mes conseils
- Vérifier la cuisson avant de démouler
- Déguster tiède avec une salade
16 commentaires
Bonjour Giulia. Merci pour ta visite. Cette recette joliment présentée me plait bien. Je testerai. Bonne journée
ouf, tu me met l’eau à la bouche!bizzz
Accompagnée d »une petite salade cette quiche se laisse bien volontiers dévorer !! Bonne fin de semaine
Une très belle tarte pleine de saveurs
Bonne journée
Bien appétissante ta quiche…bises
J’aime les quiches et je me régale a chaque fois. La tienne est appétissante. Bises
Très jolie tarte ensoleillée! Mais ce sera sans chèvre pour moi!!!!
Dine avec Sandrine
une belle quiche vraiment appétissante
bonne soirée
coucou un vrai régal cette quiche, bisous
elle est superbe ta quiche, avec une salade, voila un repas parfait!!
bonne soirée!
Une belle quiche et les pignons de pin apportent une touche de croquant que j’aime beaucoup et ce fromage tellement bon
Bises
J’adooore cette quiche qui régale à coup sûr un p’tit dîner, surtout si il y a une salade à déguster avec. Le mariage courgettes/fromage de chèvre ravit toujours mes papilles !
Bonne journée. Bizh. Viviane
elle est sympa cette quiche, comme un avant goût du printemps!!! bisous
elle est très sympa ta quiche. Bonne journée
C’est une quiche sympathique…
Elle est bien sympathique ta quiche belle semaine à toi