Clafoutis cerises , pistaches

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C’est la fin de l’époque des cerises mais pourquoi  en dehors de l’époque des cerises ne pas de régaler avec un clafoutis  avec des cerises congelées …. le résultat est excellent , je vous l’assure.

 

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Ingrédients

  • 300 à 500 g de cerises
  • 30 cl Lait
  • 130g sucre en poudre(+ une cuillère à soupe de sucre)
  • 90 g farine
  • 60 Beurre
  • 1 grosse noix de beurre
  • 50 éclats de pistaches torréfiés ( facultatif)
  • 5 oeufs
  • 3 CS de  pâte de pistaches bio
  • Sucre glace
  • sachets sucre vanillé
  • pincée Sel

 

 

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lavez les cerises et dénoyautez-les.
  • Faire  revenir  les cerises 5 minutes à la poêle avec 1 CS de sucre et la noix de beurre.
  • Blanchir  les œufs avec  le sucre
  • Ajoutez le beurre fondu puis la farine le sel et le sucre vanillé puis  délayez le tout avec le lait.
  • Ajoutez la pâte de pistaches et mélangez à nouveau.
  • Disposez les cerises et leur jus dans un plat bien beurré.
  • Versez la pâte et faites cuire pendant 45 minutes.
  • A mi-cuisson, saupoudrez avec le sucre glace.
  • Dégustez tiède ou à température ambiante.

 

Mes conseils 

  • Si vous utilisez des cerises congelées, il est important de les faires revenir avec une noix de beurre pour qu’elles dégorgent avant de les verser dans la pâtes .
  • Saupoudrer avec les éclats de pistaches

Inspiration Cuisine actuelle

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J’éspere que vous passez un excellent été !

Ciao Giulia

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14 commentaire

  1. Un clafoutis comme je les aime, cerise pistache, belle idée, bonne journée

  2. Moi aussi je reprends avec plaisir après un bel été j’espère que toi aussi tu es en forme ! bisous

  3. Je suis rentrée de vacances, j’espère que tu as passé un bel été. CeCe duo de saveurs est une valeur sûre pour se régaler ! Je n’ai pas fait de clafoutis de cerises cette année et ça me tente bien de me rattraper à la rentrée avec des cerises surgelées. Bon week-end, bisous

  4. Coucou, j’adore les cerises et la pistache. Cette recette me séduit donc totalement ! Bisous

  5. cerise / pistache un duo parfait ça ne peut être que bon
    bonne soirée

  6. Cerises et pistache, j’adore, ce doit être un régal, je note ta recette !! Bises

  7. Bonjour j’adore le clafoutis, classique aux cerises, mais on peut en faire avec tous les fruis, mais c’est bien sûr celui aux cerises qui a ma préférence. Bon après-midi MTH

  8. le clafoutis classique c’est déjà un régal mais avec la pistache comment ne pas craquer!!!! bisous

  9. miam! cerises pistache cela s’accorde à merveille!!!

  10. Quelle bonne idée d’associer les fraises à la pistache. Bon mardi, bisous

  11. Ce beau clafoutis a du faire des heureux !

  12. Si le clafoutis aux cerises est alléchant alors avec la pistache il doit être un régal

  13. C’est une magnifique association de saveurs que propose ce clafoutis et j’adoooore. Je note la recette pour la faire avec des fruits surgelés quand je serai en manque de cerises la saison terminée 😉
    Agréable journée. Bizh. Viviane

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