Confiture de fraises

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Si vous aimez la confiture de fraises . C’est « la « recette !! Pour réussir la confiture de fraises il est nécessaire de choisir des fruits mûres et savoureux

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Ingrédients

  • 1 kg de fraises 
  • 1 kg de sucre semoule ou cristallisé
  • 1 jus de citron



Préparation

  • Équeuter et laver les fraises puis bien les égoutter.
  • Les couper en morceaux ou les laisser entières selon la taille des fraises
  • Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans une bassine couvrir et laisser  macérer  la nuit.
  • Le lendemain, porter les fraises  à ébullition puis remuer délicatement pour ne pas abîmer les fraises.
  • Puis laisser cuire lentement à feu doux.
  • Tester la cuisson en versant une petite quantité de gelée dans une assiette et laisser couler, la gelée doit perler.  
  • Ébouillanter les pots et les couvercles , bien les égoutter .
  • Verser la confiture de fraises à chaud dans les pots visser aussitôt et retourner les pots immédiatement.
  • Laisser refroidir dans cette position.

 

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                                                        Ciao Giulia

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13 commentaire

  1. Avec de bons fruits gorgés de soleil, la confiture ne peut être qu’une merveille.

    Bises et caresses à toutou de ma part 😉

  2. Miam miam…….ma confiture préférée, surtout faite maison.
    Bonne journée
    Bisous

  3. Encore bien trop tôt pour les fraises dans ma région,mais j’y penserai le moment voulu !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  4. Il n’y a rien de meilleur que la confiture de fraises sur une tartine le matin ou dans un yaourt nature… Merci pour le partage, excellente soirée, bises

  5. Mmmmiam, sur un bon morceau de brioche!

  6. C’est toujours un régal la confiture de fraise. J’en fais tous les ans, c’est obligatoire ! 🙂

  7. Celle que je préfère, avec la gelée de mûres, c’est tellement meilleur fait maison !! Bisous

  8. Cette confiture doit être divine !

  9. j’adore la confiture de fraise c’est tellement bon sur une belle part de brioche ! Bonne soirée des bises

  10. La confiture de fraises, je ne l’apprécie que préparée maison, c’est la seule qui offre le bon goût de ces délicieux fruits 😉
    Belle journée. Bizh

  11. hummmm un délice sur les tartines du petit dej!!! bisous

  12. C’est l’une des confitures que je préfère. Ton chienne est comme le mien, il adore les fraises !!! Bisous

  13. Une confiture maison c’c’est tellement bon et au passage le chien est beau bises

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