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Truffes au chocolat

Par Giulia
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Chaque année pour les fêtes de fin d’année et particulièrement pour Noël, je confectionne avec mes petits doigts des truffes au chocolat. Je vous livre ma recette ….

Ingrédients

  • Pour faire une trentaine de truffes au chocolat.
  • 250g de chocolat noir.
  • 100g de beurre
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 80g de sucre glace,
  • Vanille liquide (facultatif)
  • Cacao noir

 

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Préparation

  • Dans un cul de poule faire fondre au bain -marie le chocolat.
  •  Incorporer progressivement le beurre, bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Battre les jaunes d’oeuf en omelette.
  • Hors du feu ajouter au chocolat les jaunes d’oeuf le sucre glace et la vanille.
  • Mélanger hors du feu.
  • Mettre la préparation au frigo pendant 1 heure minimum.
  • Former les truffes à l’aide d’une petite cuillère et ensuite les rouler entre les mains puis dans le cacao. Conserver au frigo.

 

Mes conseils 

Conserver au frigo 24 heures avant de déguster !

 

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  Ciao Giulia

 

 

 

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20 commentaires
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20 commentaires

Cooking & Cakes 09/01/2019 - 19 h 47 min

Miam, j’adore. J’avais déjà essayé d’en faire il y a plusieurs années. Un délice !

SANDRA 22/12/2018 - 16 h 42 min

superbes truffes

gourmandisesdelo 22/12/2018 - 8 h 44 min

Elles sont magnifiques tes truffes
Bravo pour cette belle réalisation
Bise

Amour de cuisine 21/12/2018 - 10 h 18 min

Gourmand, Je ne fais pas beaucoup les truffes au chocolat, car quand je l’ai fait, je ne vais mettre que la moitié des quantités sur l’assiette, je mange au fur et mesure du façonnage, lol je n’y resiste pas, hihihih
Joyeuses fêtes ma belle.

Isabelle... 21/12/2018 - 7 h 10 min

C’est une véritable recette de mon enfance, les truffes maison !
Bisous, passe de bonnes fêtes…à bientôt

lolo1501 21/12/2018 - 6 h 59 min

qu’est ce que c’est bon çà ! un petit plaisir de Noël! bonne journée bises

samar 21/12/2018 - 2 h 26 min

magnifique tes truffes j’adore en realiser chaque fin d’année ça fait toujours un bel effet
bisous

Jackie 21/12/2018 - 0 h 33 min

Incontournable en ce temps des fêtes. Belle soirée

Assia 20/12/2018 - 22 h 59 min

Un délicieux classique dont on ne se lasse pas. Bises

salima 20/12/2018 - 22 h 09 min

tu as du te régaler ! bises

delphine 20/12/2018 - 18 h 24 min

Hum c’est terrible j’adore ça
Bisous et belle soirée

elodiesucree 20/12/2018 - 16 h 25 min

Elles sont magnifiques tes truffes au chocolat Giulia!!! Bravo et merci pour ta délicieuse recette, gros bisous à toi, très bonne après-midi 😚

Ponpon 20/12/2018 - 14 h 21 min

Attendre 24h avant de déguster??? Pas pour moi, c’est impossible d’attendre aussi longtemps…
Bizz

latabledeclara 20/12/2018 - 14 h 11 min

Mes gourmands me les réclament
Bises

patricia pailloux 20/12/2018 - 14 h 10 min

hummm tu les fait comme moi, j’adore merci bisous

sotis 18/12/2018 - 15 h 38 min

miam miammmm!!! bisous

modeettalonaiguilles 17/12/2018 - 13 h 51 min

Hello je note la recette merci !!!!!!!!!!!!!!

Gagaie 16/12/2018 - 17 h 46 min

Miam ! Des intemporelles petites gourmandises à manger et à offrir. ♥

Mauricette 16/12/2018 - 7 h 14 min

Oh sympa !!! elles ont l’air terriblement délicieuses tes truffes…
Bonne journée

LadyMilonguera 15/12/2018 - 17 h 41 min

Ces truffes ont du faire des heureux !

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