Cookies ultra moelleux avec des pépites de chocolat

J’adore les cookies moelleux avec des pépites de chocolat !

 Mais j’ai longtemps cherché la recette idéale. Je l’ai enfin trouvé cette recette idéale et comme je suis hyper sympa et bien je la partage avec vous .Les cookies sont épais moelleux et remplis de pépites de chocolat comme ceux que l’on trouve aux US.

Ingrédients pour 15 cookies environ

• 120 g de beurre mou
• 220 g de farine
• 1oeuf
• 180 g de cassonade
• 1/2 CC de bicarbonate
• 1/2CC de levure Chimique
• 1/2 CC de sel
• 1CC de vanille en poudre
• 200 g de pépites de chocolat
• 50g de noix de pécan

Préparation

• Préchauffer le four à 140 °C
• Mélanger à la fourchette le beurre et le sucre, puis incorporer l’œuf et la vanille.
• Ajouter progressivement la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
• Lorsque le mélange est homogène ajouter les pépites de chocolat et les noix de pécan.
• Façonner avec les mains boules de pâte (la taille d’une grosse noix) et les déposer, en les espaçant, sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
• Faire cuire au four 140°C pendant 20 à 25 mn.
• Lorsqu’ils sortent du four les cookies ne sont pas totalement cuits, il faut attendre qu’ils refroidissent pour les manipuler. Ils vont durcir en refroidissant.

Inspiration : La cuisine de Julia T et Agathe

Ciao Giulia